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参观完生产线后,李毅又带着李玉婷看了下二期的建设工地。
诺大的二期项目建设已经步入尾声,再有两个月就可以投入使用。
“媳妇儿,等到二期建设完成后,我有信心超越星巴克,登顶国内咖啡赛道龙头。
咖啡是我们的主产品,但未来不会只做咖啡,那样太单一。
而奶茶、凉茶等茶饮料赛道则还是一片蓝海呢。现在实验室正在研发,针对目前消费者喜欢零糖饮料进行专项布局。”李毅笑着介绍道。
“哦?能看看吗?”李玉婷看向李毅。
“别人当然不能了,这可是公司的机密项目,但是你作为老板娘自然有权限。”李毅笑着说。
“嘻嘻,那走吧。”
看完全自动瓶装咖啡产线,李毅牵着李玉婷,带着三个好奇宝宝顺着产业园的无尘通道,走进隔壁熙途咖啡专属的食品研发实验室。
整间实验室全部用钢化玻璃隔断,洁净度对标万级无尘标准,操作台整齐摆着高效液相色谱仪、分光光度计、恒温加速老化试验箱,研发专员穿着无尘工服,正在一排排样品架前做数据记录。
沐宸、沐泽、沐瑶扒着围栏,小脑袋凑在一起盯着五颜六色的茶汤样品叽叽喳喳,小手指来指去,新鲜得不得了。
李玉婷扫过显示屏上密密麻麻的检测数据,侧头看向身边的李毅:“跟看天书一样,有种不明觉厉的感觉。”
李毅抬手和迎面走来的研发主管点头示意,顺势带着李玉婷走到原料溯源展示区,先把茶叶源头讲清楚:“做瓶装茶饮,根基永远在原料,咱们没有走市面散户拿货的路子,全部和四大核心茶区龙头茶企签了五年锁价长期供货合同,从根源杜绝品质忽高忽低、原料涨价断供的问题。”
李玉婷目光落在展示板上的产区实拍图,来了兴致:“都有哪些产地?品质上是怎么把控的?”
“四款主力茶底,全部锁定国内黄金种植带。”李毅挨个指着展板介绍,“乌龙茶用福建安溪感德镇720米海拔生态茶园,和当地规模化茶场签的直采长约。茶园全程有机肥管控,不打催芽农药,茶多酚先天含量就比平地茶园高出两成。
白茶是福鼎磻溪镇核心产区,和当地头部茶企签订排他性优先采购协议,只选用大白茶头春一芽两叶原料;普洱直接对接云南临沧勐库大叶种茶园,绿茶选用黄山太平高山云雾茶基地的鲜叶。”
“所有合作茶园我们派驻品控员驻场管理,每一批次鲜叶采摘、萎凋、杀青都要上传数据,每一批茶叶进场都会在实验室做SGS农残全项检测,不合格直接整批退回,光是原料质检这块,内控标准就比国标严格三倍。”
李玉婷忍不住感慨道:“直接签五年长期合同,还派驻专人管控,这下原料稳定性彻底稳了。”
“连锁品牌最怕旺季原料涨价、好茶被竞品截胡。”李毅轻笑一声,揉了揉凑过来扒桌子的沐泽,“长约不仅锁定采购价,还约定
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