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便咕嘟咕嘟地冒起了热气。
赵小念不紧不慢地翻搅着，木铲子贴着锅底一下一下地转圈，动作不急不躁。
“这熬果酱啊，不能急。”她一边搅一边教沈棠，“火不能太大，太大了锅底容易糊，一糊就苦了；也不能太小，太小了果子熬不烂，水分蒸发得慢，就得用这中火，慢慢熬，等果肉都软烂融化了，汁水收得差不多了，再放糖。”
沈棠了然的点头，仔细的掌握着火候。
熬了约莫小半个时辰，锅里的果子汁慢慢变的浓稠，呈紫黑色，赵小念才拿出装饴糖的罐子，往里面扔了几颗饴糖。
跟沈棠说小点火，这才继续搅拌。
等到饴糖完全融化，锅里的汁水变成了厚厚的果酱，上面还咕嘟咕嘟的冒着泡泡，赵小念擦了擦鬓边的汗水，侧过头来跟沈棠说，“差不多了，撤火吧。”
沈棠撤掉灶膛多余的柴火，赵小念快速搅着果酱，一边搅动一边舀出来放到瓦罐里面。
果酱的香气浓浓的弥漫在小小的灶房里，饴糖的香甜裹着野葡萄的微酸，光是闻着就让人满口生津。
等锅里的果酱铲干净，沈棠凑到瓦罐口一闻，那股酸甜的果香顺着鼻腔一路往下，把五脏六腑都熨帖了个遍。
“好香啊。”她由衷地叹了一声，直起身来，眼里满是亮晶晶的光。
赵小念满意地直起腰来，抬手抹了把额上的汗，对沈棠道：“我先给你兑上井水，你喝着解解暑，一会儿趁着锅还热，我再把野桃子熬了，等两样果酱都做好了，咱们再正经制果茶。”
沈棠点了点头，转身便去灶房柜子里拿了两个粗瓷大碗出来，又从外面提溜了一小桶井水进来。
赵小念从瓦罐里舀出一大勺浓稠的果酱，分别放进两只碗里。
深紫红色的果酱在碗底铺了满满一层，像一块化开的紫玉。
她拎起水瓢，把冰凉的井水哗哗地冲进碗里，拿起筷子搅了搅。
果酱在清水中慢慢散开，把整碗水都染成了紫红色，几缕果肉丝在水里沉浮。
沈棠赶紧端起一碗，迫不及待的喝了一大口。
冰凉的井水混着果酱的酸甜，把浑身的暑气都驱散了大半。
“这才是敢卖银子的饮子啊。”沈棠感慨地叹了一声，又低头喝了起来，只觉得浑身舒畅。
“那是，你也不看看是谁做的。”赵小念得意地扬了扬下巴，也端起碗来咕咚咕咚灌了好几口。
喝完后，拿袖子一抹嘴，长舒一口气，“舒服，行了，喝完赶紧的，趁锅还热着，咱们把桃子酱也熬了。”
两人相视一笑，放下碗又忙活开了。
野桃子已经切好了块，果肉是浅浅的粉色。
赵小念照着方才的法子，把桃子和野山果一起倒进锅里，这次加了清水，等把它们慢慢煮烂才行。
熬了约摸半个时辰，野桃子才慢慢融合在一起，等到熬成浓稠的金黄色出锅的时候，将近一个时辰都过去了。
两罐果酱并排搁在灶台上，赵小念又指挥沈棠去王蕙兰的橱柜里翻出一小罐干花茶。