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第二百六十二章 三个字

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惯。”
        “哎,你们不是上班不能玩手机么?”
        “现在休息时间,我刚下班,正准备去锻炼来着。”
        “行吧,你去忙吧,回头联系。”
        苏子放收回手机开始思考奥左说的(qg)况。
        店里本就有食材,如果做浇头很快。只是怎么才能保证有浇头的(qg)况下还不影响面的造型。
        把这个问题说给孔宴后,后者瞪大眼睛回了一句“为什么?这道料理本(shēn)就是(ri)常款,而且你的面条已经足够吸睛,没必要再另外准备造型啊?”
        “大家是冲着这个面的名头来的,可是如果不去想着怎么提升面条的味道,光想着摆盘是没有用的。”
        “你想想奥灶面馆,摆盘有什么讲究么?”
        “无非也是面条挑进碗里,浇上汤汁,再撒青加浇头,顶多再配上一碟小菜和额外的浇头碟。也没人说这个不好啊。”
        一语戳醒梦中人。
        苏子放瞬间不再纠结加浇头之后面卖相不好的问题,开始构思起来面的浇头。
        平心而论,奥左推荐的雪菜(rou)丝和大(rou)做浇头还真的没有一点问题。
        凭借他短暂的几次去景陵大学食堂观察到的(qg)况来看,大多数吃面的学生都会选择这两种面。
        雪菜(rou)丝面十元一大碗,算是便宜的小荤面。如果再添五元就能买到一碗大(rou)面,一块巴掌大小的煎(rou)码仔面条上面,油润红亮,三肥七瘦,看着就十分有食(yu)。
        苏子放突然明白无影面应该怎么调整方向,而且似乎,阳(chun)面也可以改改了。
        回到厨房,沐飞和赵晓曼已经去休息,只有张子丹轮值在打扫卫生,看到苏子放点点头算是打过招呼。
        “子丹你去休息吧,我试一道料理,等下我收拾就好。”
        “没事,剩的不多了。你要做什么,需要帮忙吗?”
        “无影面的浇头。我想到问题出在哪里了,我们要做一些浇头搭配,不然面条味道很淡。就是不能只有面,也得有菜。”
        苏子放想着雪菜(rou)丝和大(rou)片,完全不知道自己在说着什么。
        然而更魔幻的是张子丹似乎听懂了苏子放表达的意思,点点头道“那我帮你和面。”
        “好。谢谢!”
        无影面本就是三人共同研究出来的,有张子丹帮忙,试验的过程也会更快一些。
        雪菜(rou)丝是淮扬料理的经典菜色,雪菜、柿子椒、(rou)丝,三样食材快火煸炒收汁就可以出锅,成品(rou)丝细嫩,雪菜爽口,咸鲜微辣,是不少家庭主妇必备的佐粥配面菜品,食不语的员工餐有时也会选用,所以苏子放也算熟悉,不到十分钟便端出一盘雪菜(rou)丝。
        到大(rou)片的时候,苏子放却犹豫了一下,外出喊回孔宴。
        “你来试试。”
        孔宴?
        “大(rou)片,就是腌制过的五花(rou)用焖的方法做熟就好了,单一食材,只需要调味,你应该没问题吧?”
        “我试试吧。”
        听着简单,也没什么意外,不过孔宴还是有几分不确定,不敢说的太满。
        这时,杨琼突然进来在苏子放耳边说了三个字。
        。

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