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外楼、全聚德、狗不理、老八大馆、城隍庙老饭店这种全国都能叫得上名号的就相当于是双一流。
地方有名的饭店就是一本。
至于一些一般的餐厅饭店就只能算是本科。
厨师们的鄙视链也有这样的规矩。
如果两个厨师在一起聊天。
先看等级。
一个是技师，一个是高级厨师。
那高级厨师说话就不够硬气，毕竟达者为师。
可是如果高级厨师是钓鱼宾馆的，技师只是个普通餐厅的，那就不一样。
所以，对现在聚集在会场的这些高级厨师和技师们来说。
如果不是知名酒楼和名厨师门背景的，都想抓着这个机会一跃冲天，成为厨师行业新的领军人物。
任家华讲话结束，看着下方跃跃欲试的年轻厨师们满意地笑了。
自己的目的已经达到，就是为了让这些小年轻们激发起斗志，然后野狗一样嗷嗷叫着开始比赛。
安静几秒，等着下方的厨师们将自己的热情全部激发出来之后，任家华才轻飘飘开口：“今天第一天，惯例还是一样的，表演赛。”
“几大菜系的和钓鱼宾馆都会派出厨师进行自己特色料理制作，并请大家品尝。”
“希望你们以后能够以此为目标成长、超越、发扬！”
台下厨师们瞬间开始欢呼。
倒不是为了那个目标，而是为了等下能吃到的菜品。
要知道这些名厨都是各大菜系的中坚力量，平时要想吃到他们做的菜品，那是可遇不可求的。
就算钱包充裕也得要等排期。
而且还要在各地转辗，没有一个月根本不用想。
更不用说这么多人的菜品在一顿全部吃齐全，只怕是国宴才有这个享受。
现在居然可以免费品尝。
别的不说，只此一顿饭就足够体现本次论坛的价值。
而且品尝菜品是最直观的发现自己和高级厨师差距的方式，不管是刀工、火候、调味、还是传说中的感情倾注。
只要入口，差距就能体现出来。
能够一次性品尝这么多菜品，对厨艺的提升绝对大有裨益。
对更多没有本事争夺比赛前五名的厨师来说，这看也是他们仅存的为数不多可以提升自己厨艺的机会。
……
各大菜系被选中的厨师纷纷出场。
苏子放只认识一个，淮扬料理的谷平平，其余的都不认识。
麻姜倒是很脸熟的介绍起来。
川菜的代表是洪向明师父，擅长做各类川菜，被誉为麻辣鬼手，一手麻辣功夫出神入化，不过说是他的清汤菜也做得很好，不过很少有人见识过。
鲁菜那位是老孔的熟人了，应该和他还有师门关系，孔逸仙，我记得他的成名菜好像是九转大肠，被誉为神仙吃了都要下凡的好味道。
粤菜厨师是一个冷盘大师，是秦长安秦师傅的弟子金有才，我觉得可能做海鲜盛宴，毕竟是秦师傅的拿手绝技。
闽菜代表厨师我不认识，这个真的接触不多。
湘菜的师傅是杨珍珍，好像也是唯一一个女性湘菜技师厨师，开创了湘菜外流的就是她。
徽菜的厨师是董启，也是个厨师世家出来的，不过一直做得是私房菜，拿手菜我也不知道，还是听朋友说的。
浙菜那边我认识，
滇菜的话是沐飞的老爹沐向军，会的菜品和沐飞差不多，不过估计好吃很多。
陕菜和豫菜我打交道也不多，不认识，等下听吧。
麻姜说完后，长出一口气，开始期待起表演赛的举办。