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只要头半个月生意达到预期，后续二十个摊子也要陆续开起来。
京城，天下首屈一指的城市。
人口没有一百万，也有七八十万。绝大部分都是吃辛苦饭的平民百姓。
在燕云歌的计划里，要在京城开五十家杂碎汤摊子，连地址都选好了。
等她吃下京城市场，就开始辐射京畿各个县城。
吃完京畿地区，开始往南蚕食。
争取三年内，将杂碎汤这门生意开遍天下，做成名副其实的连锁店。
怕不怕被人抢生意，抢市场？
燕云歌呵呵，根本不带怕。
这年头，很少有人吃猪下水，羊下水，为什么？
不是不想吃，而是做得太难吃。
因为清洗不得法，烹饪不得法，压不住杂碎的腥气，做不到鲜香麻辣一般的爽。
杂碎汤，看似简单，实际操作起来，才会发现真没那么容易。
这也是为什么，县主府的厨娘做出来的杂碎汤无人问津。
而燕云歌做出来的杂碎汤，却叫人吃了还想吃。
秘诀就在于香辛料。
燕云歌多年收集种子，到了京城，第一时间就是在安排田庄播种。
可以说，燕云歌手里头有着这个时代最齐全的香辛料，调味料。
下面的人，只需按照她制定得制作程序，用上她事先调配的秘制配料，就能做出一锅香辣杂碎汤。
这也是燕云歌敢开连锁店的底气。
如果真有人不开眼，要抢她的生意，抢她的配方，呵呵……
废话什么，直接开打！
她连公主府都敢砸，就不信有哪个权贵敢不要脸抢她生意。
至于那些真的缺了脑子的莽夫，更不用客气，提棍子直接开打，只要不打死就成。
你问杂碎汤有生意吗？
真的会有那么多人去吃吗？
当然有！
这话不是无的放矢，是燕云歌经过了深入了解得出的结论。
这个年代，除开富贵之家，给燕云歌最大的感触，就是穷。
京城百姓，天子脚下，照样成片成片穷哈哈。
普通市井百姓，三月不知肉味，常事。
很多人，更是一年才吃一回肉。
这年头，绝大部分的人，肚子缺油水，人人都稀罕肉。
猪下水，羊下水算不算肉？
当然算！
以前大家不会弄，一股腥臭味，实在是难以下咽。
现在，两文钱一碗的杂碎汤，妥妥的，不仅有肉，味道还巴适，市井小民愿不愿意尝个鲜？
太愿意了！
小生意也能做成大文章，而且不打眼。
薄利多销，积少成多，小钱也能变成大钱。
其实，开连锁店，只是燕云歌大计划中的一个小计划。
好不容易来到京城，好不容易摆脱了渣爹燕守战的监督，燕云歌当然要大干特干，积攒势力。
两辈子，最真的话就是，靠人不如靠自己。
她知道，母亲萧氏对她是百分百的爱，可是母亲也有顾不上她的时候。
再一个，朝堂乱糟糟，各路诸侯王，各地武将蠢蠢欲动，只需一个导火索，就有可能引发天下大乱。
届时，万一母亲出事，怎么办？
她如何自保？
如何保护母亲？
燕云歌有很强的危机感，她要抓住脱离燕守战监督的机会，赶紧拉起一支队伍。
拉一支队伍，第一是粮食，第二是武器，第三是凝聚力。
凝聚力先不论。
无论是粮食，还是武器，归根结底都是钱。
有钱，才能有粮，才能有武器，才能凝聚人心。
然而，p，这个时代真的真的太穷了。
最明显的一点，粮食不够吃。
不光是老百姓的粮食不够吃，朝廷粮食同样不够吃。
即便是燕家，同样存在粮食不够吃的问题。
养着那么多兵将，最大的问题就是吃饭，怎么样才能吃饱饭。
燕守战为何一定要和凌家联姻？
因为凌家有粮食。
这年头，要是没门路，真的是有钱都买不到粮食。
凌家有粮，卖谁不是卖，为什么非得卖给燕家？
除了联姻，燕守战还得付出别的代价，才能顺利从凌家手里头买到粮食。
粮食，是燕云歌的第二个大计划，也是她未来的根本。
民以食为天，绝不能让人掐住自己的命脉，所以燕云歌接下来要开荒。
她天天往外跑，早就选好了地方。
京畿下面几个县，大片荒地。有无主之地，也有有主人的地。
只是开荒也不是那么容易，不是一把锄头挖下去就可以开荒。
开荒，一要有钱，二要有人，三要搞定当地衙门，办好产权手续。
别等到开了荒，有了收获，就有人跑出来摘桃子，说这片地是他的。
到时候一堆扯皮，麻烦。